martes, 24 de junio de 2008

La noche de San Juan

Para mí es sinónomo de Queimada......



Ingredientes:
  • Aguardiente (porsupuesto!!)
  • Azucar blanca (150 gr por litro de aguardiente +ó-)
  • Corteza de Limón
  • Granos de café (por ejemplo 20 granos por litro)
  • Trozos de naranja y limón (opcional)
Preparación:

Necesitamos un recipiente de barro cocido y si es posible que el cucharón y las tacitas también lo sean.

Vertemos el aguardiente en el recipiente y disolvemos el azucaren él . Añadimos las cortezas y trozos de limón así como los granos de café.

Cogemos con una cuchara un poco de la mezcla y la calentamos con un mechero para posteriormente prenderle fuego. Con cuidado acercamos la cuchara al recipiente para que la llama se propague a toda la queimada.

Una vez encendida, echamos azucar en el cucharón para convertirla en almibar con el propio calor de las llamas. Una vez conseguido ese almibar lo vertemos a la queimada; esto le dará un color y sabor característicos.

Cuando las llamas cogen un tono azulado se avivan con el cucharón y se recita el conxuro.

Al finalizar el conxuro se deja apagar la llama y se toma el brevaje calentito.




ConXuro // ConJuro

Mouchos, coruxas, // Buhos, lechuzas,
sapos e bruxas. // sapos y brujas.
Demos, trasgos e diaños, // Demonios duendes y diablos,
espritos das nevoadas veigas. // espíritus de las nevadas vegas.

Corvos, píntigas e meigas, // Cuervos, salamandras y meigas,
feitizos das manciñeiras, // hechizos de las curanderas.
podres cañotas furadas, // Podridas cañas agujereadas,
fogar dos vermes e alimañas. // hogar de gusanos y de alimañas

Lume das Santas Compañas, // Lumbre de las almas en pena,
mal de ollo, negros meigallos, // mal de ojo, negros hechizos,
cheiro dos mortos, // olor de los muertos,
tronos e raios. // truenos y rayos.

Ouveo de can, // Aullido del perro,
pregón da morte // anuncio de la muerte;
fuciño do sátiro e pé do coello. // hocico de sátiro y pie de conejo.
Pecadora língua de mala muller // Pecadora lengua de la mala mujer
casado cun home vello. // casada con un hombre viejo.

Averno de Satán e Bencebú, // Averno de Satán y Belcebú,
lume dos cadáveres ardentes, // lumbre de los cadáveres en llamas,
corpos mutilados // cuerpos mutilados
dos indecentes // de los indecentes,
peidos dos infernais cús, // pedos de los infernales culos,
muxido da mar embravescida. // mugido de la mar embravecida.

Barriga inútil da muller solteira, // Vientre inútil de la mujer soltera,
falar dos gatos que andan a xaneira, // maullar de los gatos en celo,
guedella porca // pelo asqueroso
da cabra mal parida. // de la cabra mal parida.

Con este fol levantarei // Con este cazo levantaré
as chamas deste lume // las llamas de este fuego
que asemella ao do inferno, // que se asemeja al del infierno,
e fuxirán as bruxas // y huirán las brujas
acabalo das súas escobas, // a caballo de sus escobas,
índose bañar na praia // yéndose a bañar a la playa
das areas gordas, // de las arenas gordas.
¡oíde, oíde! os ruxidos // ¡Oíd, oíd! los rugidos
que dan as que non poden // que dan las que no pueden
deixar de queimarse // dejar de quemarse
no augardente // en el aguardiente
quedando así purificadas. // quedando así purificadas.

E cando este brebaxe // Y cuando este brebaje
baixe polas nosas gorxas, // baje por nuestras gargantas,
quedaremos libres dos males // quedaremos libres de los males
da nosa ialma // de nuestra alma
e de todo embruxamento. // y de todo embrujamiento.

Forzas do ar, terra, // Fuerzas del aire, tierra,
mar e lume, // mar y fuego,
a vós fago esta chamada // a vosotros hago esta llamada:
si é verdade // si es verdad
que tendes mais poder // que tenéis más poder
que a humana xente, // que la humana gente,
eiquí e agora, // aquí y ahora,
facede cos espritos // haced que los espíritus
dos amigos que están fóra, // de los amigos que están fuera
participen con nós //participen con nosotros
desta queimada. // de esta queimada.



http://www.youtube.com/watch?v=FwU0Gu9kEUc


1 comentario:

kiram dijo...

Yo solo digo una cosa... como tiene que subir eso... xD
Desgraciadamente, pese a que mi noche de san juan fue muy divertida, el día siguiente fue tan horrible que aún deseo que sea una pesadilla... Pero aún no me he despertado.